一品
【冷奴】 ￥280
是非、ごま油とお塩でお召し上がり下さい！
豆腐の甘みをより感じて頂けると思います。
【キムチ】 ￥280
ゴマ油がかかっております。
【たこわさ】 ￥300
【いぶりがっこ】 ￥480
いぶりがっことは大根の燻製です。
クリームチーズと相性が抜群です。
【肴味噌】 ￥480
酒の肴に最高の逸品！
味噌に炭火で焼いた鯖を入れ、鍋で火を入れながら練り上げました。
【自家製ぬか漬け】 ￥520
研ぎ澄ました包丁だからこそ出せる切り口の滑らかな舌触りをお楽しみください。
大根は厚さを変えて切ってあります。薄い方は何枚かまとめてお召し上がり頂ければ、
ミルフィーユのような歯ざわりが楽しめます。
【ホムラ玉ねぎ】 ￥580
玉ねぎを30分以上蒸しあげ甘みを最大限に引き出しました。
砂糖やみりんを使っているかのような甘みですが、使っている調味料はお塩を上に少し振りかけているだけです。
【出汁巻き玉子】 ￥650
ご注文をお受けしてから巻き始めますのでお時間を頂きます。
大量のかつおぶしと昆布でしっかり出汁を取り、玉子にふんだんに入れました。
出来立てだからこそ食べた瞬間に出汁が溢れ出す、これぞ「出汁巻き玉子」
